Bolo de Morango com Recheio
O bolo de morango é um bolo delicioso. Existem muitas maneiras de se fazer, uns bolos que ficam mais secos que outros. Esta receita é de um bolo de morango que leva recheio e é muito simples de fazer. Confira:
Ingredientes:
– 6 ovos
– 2 xícaras de chá de açúcar
– 2 xícaras de chá de farinha de trigo
– 1 xícara de chá de leite
– 1 lata de creme de leite
– 1 lata de leite de moça
– 1/2 litro de leite
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 3 gemas
– 3 colheres de amido de milho
– 10 morangos para o preparado
– 2 caixinhas de chantilly
– Morangos para enfeitar
Modo de preparo:
1-Em primeiro lugar tem de se fazer o pão-de-ló que é a base do bolo. Para isso, em um recipiente deve deitar as 5 claras dos ovos e os comece a bater com uma batedeira. Quando começarem as claras a crescer deve juntar uma a uma as gemas dos ovos sem nunca parar de bater. Junte ainda duas xícaras de chá de açúcar e pare apenas quando não sentir mais o açúcar no fundo do recipiente.
2-Depois disso deve juntar uma xícara de leite quente, duas xícaras de farinha de trigo e ainda uma colher de sopa de fermento. Em seguida, unte com manteiga uma assadeira e por cima da manteiga polvilhe com farinha. Junte o preparado anterior na assadeira e num forno pré-aquecido a 220ºC deve colocar a assadeira e esperar que o bolo cozinhe, devendo demorar cerca de 30 minutos.
3- Enquanto o bolo cozinha deve fazer o recheio. Para isso, deve juntar em uma panela meio litro de leite e levar ao fogo para que ele esquente. Quando estiver quente, junte três gemas, três colheres de sopa de amido de milho e ainda a lata de leite de moça, mexendo sempre tudo muito bem até que engrosse. Aí, pode retirar do fogo e acrescentar a lata de creme de leite. Faça ainda um preparado de morangos, devendo triturar cerca de 10 morangos, juntando açúcar e água a gosto.
4- Quando o bolo estiver cozinhado, pode então o retirar do forno e o desenformar. Com uma faca própria para isso, deve cortar o bolo ao meio. Por cima da camada de baixo do bolo que fez, junte metade do preparado de morangos que fez, colocando a outra metade por cima da fatia de cima do bolo.
5- Por fim falta apenas fazer a cobertura do bolo. Para isso, com uma batedeira bata duas caixas de chantilly, devendo depois coloca-lo por cima do bolo. Enfeite o bolo com metades de morangos e está pronto a ser servido.
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