Confira essa receita de Bolo de Morango e Chantilly deliciosa.
Ingredientes:
– 2 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
– 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
– 3/4 de xícara (chá) de óleo
– 10 ovos
– 4 xícaras (chá) de leite
– 2 colheres (chá) de essência de baunilha
– 1/2 xícara (chá) de amido de milho
3 xícaras (chá) de morango picado
2 1/2 xícaras (chá) de chantilly pronto
Modo de Preparo:
1- Numa tigela, peneire a farinha com 1/3 de xícara (chá) do açúcar e o bicarbonato.
2- Em outra tigela, misture o óleo com 4 gemas até ficar homogêneo.
3- Junte 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (chá) de essência de baunilha e misture bem.
4- Acrescente a mistura de farinha aos poucos, misturando sempre, até que a massa fique lisa.
5- Aqueça o forno em temperatura média.
6- Bata 6 claras até espumarem.
7- Junte 1 2/3 de xícara (chá) de açúcar e continue batendo, até obter picos firmes. Adicione as claras à massa aos poucos, mexendo sempre.
8- Divida a massa em duas formas com 23 cm de diâmetro, untadas e enfarinhadas, e leve ao forno por 25 minutos ou até que, ao espetar um palito de madeira, ele saia seco e limpo. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme.
9- Prepare o recheio: misture 6 gemas com o amido e 1/2 xícara (chá) de açúcar até ficar homogêneo.
10- Numa panela, leve 3 xícaras (chá) de leite ao fogo até começar a ferver. Junte um pouco do leite fervente às gemas e misture bem. Leve ao fogo, mexendo até engrossar.
11- Retire do fogo e junte a baunilha restante.
12- Misture e deixe esfriar coberto com filme plástico. Quando estiver frio, misture com 2 xícaras (chá) de morango picado.
13- Corte os bolos ao meio e, em um, prato monte camadas de bolo e do recheio.
14- Corte alguns morangos ao meio e reserve. Cubra o bolo com o chantilly e decore com os morangos reservados.
Bom Apetite. Partilha! 🙂