Pavê de chocolate
Esse pavê é o meu preferido!! Pavê de chocolate, claroooo!! Para quem ama chocolate, esse pavê é divinal. Confiram como fazer vosso pavê de chocolate:
Ingredientes:
2 pacote(s) de biscoito champagne
200 gr de manteiga
1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
3/4 xícara(s) (chá) de cacau em pó
5 colher(es) (sopa) de licor de cacau
3 unidade(s) de gema de ovo
3 unidade(s) de clara de ovo
Calda
2 xícara(s) (chá) de Água
2 colher(es) (sopa) de conhaque
2 colher(es) (sopa) de açúcar
Cobertura
Quanto baste de chocolate meio amargo ralado(s)
Quanto baste de cereja em conserva para decorar
Modo de preparo:
1-Bata as claras em nevefirme, mas não as deixando ficar duras, e reserve. Naturalmente, elas vão voltar um pouco, enquanto prepara o creme, mas não tem importância, antes de misturá-la ao creme, você bate um pouquinho com um garfo e elas ficam fofas, outra vez.
2-Na batedeira (se já a tiver usado para bater as claras nem precisa lavar), coloque a manteiga e o açúcar. Bata por 3 minutos. Junte as gemase bata até ficar fofinho como um creme. Acrescente o chocolate em pó e o licor. Continue a bater por mais um ou dois minutos, rapidamente.
3-Desligue a batedeira, retire a tigela e junte as claras(não esqueça de batê-las, novamente, com um garfo). Incorpore as clarasao creme à mão.
Calda
1-Prepare a calda. Molhe os biscoitos rapidamente, sem deixar que fiquem muito úmidos. Coloque-os num refratário, formando uma camada de biscoitos que cubra-lhe o fundo.
2-Cubra os biscoitos com uma camada de creme de chocolate (mais ou menos um terço da quantidade preparada). Faça mais uma camada de biscoitos, cubra. Outra camada de biscoitos, mais creme.
Cobertura
1-Cubra o Pavê com o chocolate ralado e decore com as cerejas (sem o caldo). Leve à geladeira. Sirva bem gelado.
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Adoro perder tempo cuidando de mim <3
Espero que gostem do meu blog.